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試題詳解

試卷：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢 營養師-食品學#22693 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢 營養師-食品學#22693

年份：94年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

31可快速測定在食品加工過程產生致突變物質的方法是：
(A) Amine test
(B)Apple test
(C) Ames test
(D)Edman test
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詳解 (共 2 筆)

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