31. 下列敘述何者不符合餐飲安全衛生管理作業程序？ (A) 容易引起火災的危險場所，不可使用明火 (B) 一般舉抬的重物重量，不可超過本身體重的30 % (C) 冰庫與冷凍庫內要裝鎖，避免食材交叉感染 (D) 使用酒精、松香水及瓦斯等危險物品，要隔離存放及遠離熱源