試題詳解

試卷：108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83582 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83582

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

31. 福菜為一個客家習俗的重要醃漬品，其製成再醃製時，需要調整原料的水分含量到：
(A)20-25
(B)25-30
(C)40-45
(D)50-55

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