試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

31. 下列全穀根莖類，何者熱量最高？
(A)五穀米飯 1 碗(約 200 公克)
(B)玉米 2 根(約 400 公克)
(C)中型芋頭 1 個(約 220 公克)
(D)小米粥 2 碗(約 320 公克)。

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