試題詳解

試卷：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252

年份：114年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

32.下列哪個實驗可以推論油脂分子量的大小？
(A)碘價硫
(B)過氧化價
(C)皂化價
(D)巴比妥酸價

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