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試題詳解

試卷：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#117891 | 科目：餐飲服務技術

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#117891

年份：112年

科目：餐飲服務技術

32.關於咖啡烘焙與其風味特性，下列何者正確？
(A)淺烘焙，口味溫和
(B)淺烘焙，酸度較弱
(C)中烘焙，帶青草味
(D)深烘焙，苦味較濃
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詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7004663
未解鎖
題目解析 這道題目關注於咖啡烘焙的過程...
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