試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
32. 下列何種食品在高溫下產⽣的丙烯醯胺較低？ (A)裹麵裹漿炸雞 (B)洋芋片 (C)氣炸雞(不裹粉) (D)早餐穀片
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