試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#125649
年份：113年
科目：食品品保概論
32. 使用開放式殺菌設備生產酸化罐頭食品，何者正確？ (A)不須加設溫度記錄裝置 (B)僅需填寫殺菌工作報告 (C)需要有自動溫度記錄儀之紀錄 (D)以上皆是
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