試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-50（2025/12/08 更新）#134401 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-50（2025/12/08 更新）#134401

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

32. 菜肉包餡內有蔬菜時，可加入適量何種原料，以加快其水分排出，以方便操作
(A)鹽
(B)糖
(C)醋
(D)油。

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