試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 1-50（2025/12/19 更新）#135431 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 1-50（2025/12/19 更新）#135431

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

33. 為確保飲食安全，餐飲製備過程中，使用設備及器具時，應注意
(A)避免食品遭受污染
(B)避免食品遭人偷竊
(C)避免使用與其他店家相同之設備
(D)避免使用昂貴的器具。

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