33. 餐飲業者使用油炸用之食用油應在何時換油？ (A)以太白粉水沉澱雜質使油保持澄清即可 (B)總極性化合物(total polar compounds)含量超過 25%時 (C)使用濾油粉過濾即可不必換油 (D)使用到油量不夠時換油。