試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 10：衛生法規#87732 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 10：衛生法規#87732

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

33. 無機污垢物的去除宜以洗潔劑為主。
(A)酸性
(B)中性
(C)鹼性
(D)鹹性

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