試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09405肉製品加工─調理類#81038 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09405肉製品加工─調理類#81038

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

33. 製作醉雞，下列何者不正確？
(A)需經乾燥處理
(B)需浸泡配料
(C)需去除內臟再用水煮熟
(D)以土雞或肉雞為原料。

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