試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650

年份：108年

科目：餐飲管理實務

34. 有關出血性大腸桿菌O157：H7及預防食物中毒的方法，下列敘述何者錯誤?
(A)預防此菌應避免交叉污染
(B)中毒徵狀輕微沒有致命危險
(C)主要汙染乳製品或牛肉製品
(D)食物須充分加熱

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