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食品加工實習題庫 下載題庫

36.有關加工製品促使其凝固添加之原料或凝固劑的配對，下列何者正確？
(A)羊羹/洋菜
(B)盒裝豆腐/燒石膏
(C)豆花/葡萄糖酸-δ-內酯
(D)傳統豆腐/葡萄糖酸-δ-內酯

食品加工實習- 113 年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#126162

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

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