試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#126162
年份：113年
科目：食品加工實習
6.有關食物保藏方法，下列何者屬於加熱殺菌的方法？ (A)糖漬 (B)鹽漬 (C)完全滅菌法 (D)降低水活性
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