試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#126162
年份：113年
科目：食品加工實習
12.醬油是我國重要的發酵食品，下列何者是釀造醬油的種麴？ (A)乳酸菌(Lacticacidbacteria) (B)醋酸菌(Aceticacidbacteria) (C)米麴菌(Aspergillusoryzae) (D)酵母菌(Saccharomycescerevisiae)
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