試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#126162
年份：113年
科目：食品加工實習
20.有關水產品醃製加工，下列何者是常見的方法？ (A)擂潰法 (B)蒸煮法 (C)鹽水漬法 (D)液態氣體冷凍法
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