試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#126162
年份：113年
科目：食品加工實習
22.有關製作傳統中式麵條之麵粉，下列何種最為合適？ (A)低筋麵粉 (B)中筋麵粉 (C)高筋麵粉 (D)杜蘭小麥粉
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