試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#126162
年份：113年
科目：食品加工實習
14.有關紅葡萄酒跟白葡萄酒的製程差異，下列何者正確？ (A)含皮或去皮發酵 (B)葡萄採收時間 (C)補糖或是不補糖發酵 (D)厭氧或好氧發酵環境
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