35. 下列何種穀類製品仍保有胚芽？1精白米、2胚芽米、3糙米、4發芽米、5玉米澱粉。
(A)12345
(B)234
(C)1235
(D)245

答案：登入後查看
統計： A(9), B(463), C(6), D(10), E(0) #1780570

詳解 (共 1 筆)

#5614055

https://health.udn.com/health/story/7532/1643565

市場上的精白大米含有胚芽嗎？答案是幾乎沒有。這是因為胚芽質地比較柔軟而韌性較強，在加工過程中非常容易胚乳分離而混入糠中。所以，普通的精白大米里幾乎看不到胚芽。

原文網址：https://kknews.cc/agriculture/pgygv2.html

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