36. 下列何者與非酵素性褐變之反應機制無關？
(A)抗壞血酸氧化反應
(B)焦糖化反應
(C)羰氫反應
(D)羰胺反應

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統計： A(69), B(62), C(322), D(59), E(0) #1780571

詳解 (共 1 筆)

#5994154
「非酵素性褐變」：1.梅納反應(Mail...
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