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試題詳解

試卷：111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#107792 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#107792

年份：111年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

35. 有關危害分析重要管制點(HACCP)的敘述，下列何者錯誤？
(A) 執行HACCP系統須落實五大原則
(B) 確保提供太空人之食品的安全管制措施
(C) CCP是重要管制點的簡稱
(D) 藉預防控制確保成品之安全
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詳解 (共 2 筆)

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