試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

35. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應大量囤積，先進後出
(B)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(C)應標記內容，以利追溯來源
(D)不須定時查看溫度及濕度

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/08

推薦的詳解#6669483

未解鎖

1. 題目解析：這道題目考察食材貯存時...

(共 636 字，隱藏中）

前往觀看