試題詳解

試卷：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

35. 背對背廚房格局配置，下列敘述何者正確？
(A)各區可多向獨立對外成品或輸入原料
(B)可節省抽油煙機數量的設置
(C)合適教學用實作廚房
(D)較獨立空間避免被干擾或作業時被介入。

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