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試題詳解

試卷：109年 - 109 新竹市國民中學教師甄選：家政科#87837 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 新竹市國民中學教師甄選：家政科#87837

年份：109年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

36. 關於鮮乳，下列敘述何者正確？
(A)植物性食品的鈣質吸收率與鮮奶、乳製品等動物性食品的鈣質一樣好
(B)在包裝上看到「超高溫滅菌 U.H.T. 」，是指在溫度 125℃-135℃，殺菌 2-3 秒，這樣的方式可以將 99.9%的生菌殺死
(C)全脂牛奶中的脂肪含量為 30%到 38%
(D)脫脂牛奶中的脂肪含量為 0%
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