36. 烘焙製品之顏色與用糖種類有關,若於同一烤焙溫度操作下,加入何種糖類,其著色最差
(A)葡萄糖
(B)麥芽 糖
(C)乳糖
(D)高果糖。

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統計: A(10), B(1), C(32), D(0), E(0) #1146736