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高中技藝◆烘焙
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106年 - 106 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140242
> 試題詳解
37.下列何種油脂儲存於較高溫(如 35℃)易變質
(A)氫化棕櫚油
(B)自製豬油
(C)氫化豬油
(D)椰子油。
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