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試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

37. 將小麥製成麵粉時，其品質等級與灰分的相關性為何？
(A) 正相關
(B) 負相關
(C) 無關
(D) 對數關係
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
小麥中所含蛋白質之多寡與將來製成麵粉後蛋...
(共 82 字，隱藏中）
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