38. 牛乳經均質處理後，可達到下列何種效果？
(A) 脂肪球變大
(B) 可促進乳油的分離
(C) 提高牛乳的黏度
(D) 提高蛋白質的濃度

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統計： A(25), B(57), C(164), D(11), E(0) #665283

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#5211197
均質（homogenization）：使...
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