試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

38. 牛乳經均質處理後，可達到下列何種效果？
(A) 脂肪球變大
(B) 可促進乳油的分離
(C) 提高牛乳的黏度
(D) 提高蛋白質的濃度

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Jommjonn1103

B1 · 2021/11/15

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未解鎖

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