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技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
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108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13204水產食品加工-煉製品類#84002
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37. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何
(A)攝氏 55 度以上
(B)攝氏 50 度以上
(C)攝氏 45 度 以上
(D)攝氏 60 度以上。
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詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/18
#7280462
食品良好衛生規範準則 第 26 ...
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16. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何(A)攝氏 55 度以上(B)攝氏 45 度以上(C)攝氏 50 度以上(D)攝氏 60 度以上
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1. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何 (A)攝氏 45 度以上 (B)攝氏 50 度以上 (C)攝氏55 度以上 (D)攝氏 60 度以上。
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14. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何 (A)攝氏 50 度以上 (B)攝氏 45 度以上 (C)攝氏 60 度以上 (D)攝氏 55 度以上
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22. 依據我國「食品良好衛生規範準則」,食品熱存溫度應維持於下列哪一個條件? (A)攝氏 45 度以上 (B)攝氏 50 度以上 (C)攝氏 55 度以上 (D)攝氏 60度以上 。
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