38. 一般茶葉製造，大多經過不同程度的「發酵」，「發酵」乃指進行何種反應？
(A)還原反應
(B)氧化反應
(C)非酵素性褐變反應
(D)水解反應

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3864829

詳解 (共 1 筆)

#7346214
正確答案：B 詳解： 茶葉「發酵」(實...
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