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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
> 試題詳解
38. 根據「餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於_____以上。
(A)50℃
(B)70℃
(C)80℃
(D)60℃
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3586913
詳解 (共 2 筆)
Cypress Chou
B2 · 2026/01/18
#7280411
餐具清洗良好作業指引ㅤㅤ九、清洗作業 高...
(共 323 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6795002
1. 題目解析 這道題目主要考察的是對餐...
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