試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#88026 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#88026

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

12. 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於
(A)60℃
(B)70℃
(C)80℃
(D)50℃ 以上。

正確答案：登入後查看