試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

78. 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於_______以上。
(A)60℃
(B)50℃
(C)80℃
(D)70℃

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B1 · 2025/09/11

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