試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

76. 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於
(A)60℃
(B)80℃
(C)50℃
(D)70℃ 以上。

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