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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食#131262
> 試題詳解
59. 根據「餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於______以上。
(A)60℃
(B)80℃
(C)70℃
(D)50℃
答案:
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統計:
A(1), B(4), C(0), D(1), E(0) #3583924
詳解 (共 2 筆)
Cypress Chou
B2 · 2026/01/18
#7280385
餐具清洗良好作業指引ㅤㅤ九、清洗作業 高...
(共 323 字,隱藏中)
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B1 · 2025/09/25
#6789844
1. 題目解析 根據「餐具清洗良好作業指...
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