39. 製作肉絨及肉酥,除了使用加壓二重釜作煮肉設備外,尚需下列何種設備
(A)絞肉機
(B)旋轉式焙炒機
(C)細切機
(D)成型機。
答案:登入後查看
統計: A(2), B(11), C(2), D(2), E(0) #265934
統計: A(2), B(11), C(2), D(2), E(0) #265934