試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

39. 天然的綠、黃色蔬菜中含有兩種天然的抗氧化劑是
(A)葉綠素及維生素 B1
(B)維生素Ｃ及維生素 E
(C)鐵及鎂
(D)花青素及水分。

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