4 下列有關胺基酸的敘述，何者為真？
(A)黃豆蛋白質之第一限制胺基酸為 Threonine
(B)米飯蛋白質之第二限制胺基酸為 Lysine
(C) Arginine 為一種 Basic amino acid
(D) Serine 為一種 Branched-chain amino acid

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統計： A(19), B(53), C(90), D(9), E(0) #1531636

詳解 (共 3 筆)

#4684069

【豆類】

多：離胺酸

缺：甲硫胺酸、色胺酸


【穀類】

多：甲硫胺酸、胱胺酸

缺：離胺酸、酥胺酸


【堅果種子】

多：甲硫胺酸、胱胺酸

缺：離胺酸、異白胺酸

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#5983313
(A) 黃豆蛋白質之第一限制胺基酸為 Threonine
豆類的限制胺基酸：methionine、tryptophan
 
(B) 米飯蛋白質之第二限制胺基酸為 Lysine
穀類＆堅果種子的限制胺基酸：lysine
 
(C) Arginine 為一種 Basic amino acid
Basic amino acid：lysine、histidine、arginine
 
(D) Serine 為一種 Branched-chain amino acid
Branched-chain amino acid：leucine、isoleucine、valine 
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#4445537
(A) 黃豆第一限制胺基酸為Met(B)...
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