試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#127566
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
4. 下列何者是製作鹼粽可以添加之鹼粉？ (A)三偏磷酸鈉 (B)六偏磷酸鈉 (C)氫氧化鈉 (D)氯化鈉。
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