【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

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4. 下列關於 Continental breakfast 與 American breakfast 的 setting，何者錯誤？
(A) 均需 coffee cup & saucer
(B) 均需 B.B. plate & butter knife
(C) 均需 napkin
(D) 均需 sugar bowl & creamer 的

答案：B
難度： 簡單
1F
acc580128 國一上 (2015/04/13)
為何阿
2F
young 小六下 (2015/04/23)
不懂
3F
Jia Jia Tsai 小三下 (2015/04/26)
依據龍騰版參考書內容說明:技藝競賽及部份業者將早餐視為正式的一餐，所以在歐陸式早餐擺設中直接使用大餐刀在10吋盤上塗抹奶油(不需麵包盤及奶油刀);部份參考書中會出現點心盤、小刀、小叉。


4. 下列關於 Continental breakfast 與 American..-阿摩線上測驗