試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

4. 中式菜餚所謂「醬爆」是指用_______ 來做。
(A)蕃茄醬
(B)沙茶醬
(C)芝麻醬
(D)甜麵醬

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