試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

4. 使用蒸發奶水代替鮮奶時，應照鮮奶用量？
(A)1/3 蒸發奶水加 2/3 水
(B)1/2 蒸發奶水加 1/2 水
(C)2/3 蒸發奶水加 1/3 水
(D)等量使用

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B1 · 2025/09/25

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1. 題目解析題目要求我們在使用蒸發...

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