試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#129496
年份：114年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
4. 有關胚芽米的敘述，下列何者錯誤？ (A)胚芽米是指糙米除去米糠及胚乳後保留胚芽的米 (B)胚芽米維生素 E 的含量比白米高 (C)胚芽米的纖維素含量比白米高 (D)胚芽米含維生素 B1，是預防腳氣病的重要營養成分。
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