試題詳解

試卷：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774

年份：103年

科目：初級◆食品科學概論

4. 關於預防黴菌毒素中毒之方法中，下列何者錯誤？
(A)將農產品水分在採收後 48 小時之內降到 3%以下
(B) 食物貯存環境，室溫維持在 20℃以下
(C) 立法規範飼料中黴菌毒素之適當容許量
(D)在食物儲存期間，可利用添加防腐劑來抑制微生物生長

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