試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09602中式麵食加工─發麵類#83999 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09602中式麵食加工─發麵類#83999

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

4. 燙麵時使用的熱水溫度最好接近下列那一種溫度
(A)70℃
(B)60℃
(C)沸水
(D)人體的溫度。

正確答案：登入後查看