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試題詳解

試卷：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258

年份：110年

科目：食品化學

40.下列何者非屬烘焙食品常用的膨脹劑？
(A)檸檬酸
(B)碳酸氫鈉
(C)阿摩尼亞
(D)發粉
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