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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#123296 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#123296

年份：112年

科目：食品品保概論

40. 冬蟲夏草菌絲體食品，應：
(A) 即是俗稱之蟲草，以中藥材的「冬蟲夏草」為原料
(B) 以中華被毛孢(Hirsutella sinensis)為原料時，免提供菌株來源證明
(C) 於產品外包裝上明確標示為冬蟲夏草菌(Cordyceps sinensis)
(D) 可標示「抗疲勞」、「護肝」及「調節免疫」等功效
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題目解析 這道題目涉及冬蟲夏草菌絲體食...
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