試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974

年份：102年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

40. 檢驗餐盤是否殘留油脂，可添加下列何種試劑？
(A) 酚酞
(B) 碘液
(C) 米隆(Millon)試劑
(D) 蘇丹四號(sudan IV)

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丁丁

B1 · 2021/09/06

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未解鎖

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